Trehalose

1. ਭੋਜਨ
ਟ੍ਰੇਹਲੋਸ ਨੂੰ ਯੂਐਸ ਅਤੇ ਈਯੂ ਵਿੱਚ GRAS ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਟ੍ਰੇਹਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਪਾਰਕ ਉਪਯੋਗ ਵੀ ਮਿਲਿਆ ਹੈ।ਟਰੇਹਾਲੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਫੈਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਮੁੱਖ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ।ਟ੍ਰੇਹਲੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਨਰ, ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਠਾਈ, ਰੋਟੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਡੇਲੀ ਭੋਜਨ, ਪਾਉਚ-ਪੈਕ ਭੋਜਨ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। , ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ.ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੰਨੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਟ੍ਰੇਹਲੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਬਹੁ-ਪੱਖੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਭਾਵਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ, ਇਸ ਦੇ ਰੱਖਿਅਕ ਗੁਣ, ਜੋ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ) ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪਾਣੀ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਜਾਂ ਜੰਮਣ ਤੋਂ ਬਚਾ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਗੰਧਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁੜੱਤਣ, ਕਠੋਰਤਾ, ਕਠੋਰ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ, ਮੀਟ, ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਦਬੂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਮਿੱਠਾ, ਟ੍ਰੇਹਾਲੋਜ਼ ਘੱਟ ਹੀ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਕਰੋਜ਼, ਨੂੰ "ਸੋਨੇ ਦੇ ਮਿਆਰ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਸ਼ਿੰਗਾਰ
ਟਰੇਹਾਲੋਜ਼ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਹਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਟੌਨਿਕਾਂ ਵਰਗੇ ਕਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਟਾਇਲਟਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ
ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਫਾਇਦੇ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਟ੍ਰੇਹਾਲੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਅੰਗ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਲਈ ਅੰਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਹੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4. ਹੋਰ
ਟਰੇਹਾਲੋਜ਼ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫੈਬਰਿਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਡੀਓਡੋਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਗੁਣ ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਤ 'ਕੂਲ ਬਿਜ਼' ਪਹਿਰਾਵੇ, ਪਲਾਂਟ ਐਕਟੀਵੇਸ਼ਨ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਸ਼ੀਟਾਂ, ਅਤੇ ਲਾਰਵੇ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ।