-
ਗਲੂਕੋਨਿਕ ਐਸਿਡ 50%
ਗਲੂਕੋਨਿਕ ਐਸਿਡ 50% ਫਰੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਦੋ ਲੈਕਟੋਨਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸੰਤੁਲਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਡੈਲਟਾ-ਲੈਕਟੋਨ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਗਾਮਾ-ਲੈਕਟੋਨ ਦੇ ਗਠਨ ਵੱਲ ਜਾਣ ਲਈ ਸੰਤੁਲਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ।ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਗਲੂਕੋਨੋ-ਡੈਲਟਾ-ਲੈਕਟੋਨ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਗਲੂਕੋਨੋ-ਗਾਮਾ-ਲੈਕਟੋਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ।ਸਧਾਰਣ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਕੋਨਿਕ ਐਸਿਡ 50% ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਖੋਰ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਸਪਸ਼ਟ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
