ਐਲੂਲੋਜ਼, ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਜਾਂ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਚੀਨੀ ਦੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਐਲੂਲੋਜ਼ ਵੀ ਖੰਡ ਵਾਂਗ ਵਿਹਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਐਲੂਲੋਜ਼ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਐਲੂਲੋਜ਼ 70% ਖੰਡ ਜਿੰਨਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਜਿੰਨੀ ਹੀ ਮਿਠਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ-ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਐਲੂਲੋਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੈਰ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੌਜੂਦਾ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਬਲਕ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਐਲੂਲੋਜ਼, ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ-ਸਵਾਦ ਮਿੱਠਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਖੰਡ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਐਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਪਛਾਣ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1930 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਅੰਜੀਰ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
